キャベツが便秘解消に効果的である理由とおすすめの食べ方

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キャベツが便秘解消に効果的である理由とおすすめの食べ方

ほとんどの方がキャベツは便秘解消に効くと聞いたことがあるのでは
ないでしょうか。実際にキャベツで便秘を解消したという人もいれば、
便秘に効果がなかった、逆に悪化したという人もいます。
ここでは、便秘解消に効くキャベツの食べ方について紹介してきます。

なぜキャベツは便秘解消に効くといわれるのか
キャベツには食物繊維が豊富に含まれています。
食物繊維は「おなかのお掃除屋さん」とも言われ
繊維で腸内の老廃物をからめとり排泄する効果があります。
また、腸を刺激し、便通を良くしてくれます。
そんな効果がある食物繊維が、キャベツ100グラム当たり
1.8グラムほど含まれているといわれています。
また、キャベツには胃腸の粘膜を保護し、活性化する効果
があるビタミンUという栄養素が含まれています。
ビタミンUは内側の葉になるほど含有量が多くなるようで、
芯部分が最も多いようです。ビタミンCも芯の方が
多いようですので、芯部分も残さず食べたいですね。

便秘解消に効果的なキャベツの食べ方
便秘解消のためにキャベツだけを食べていると
逆に便秘が悪化する可能性があります。
食物繊維が腸内の油分や水分を吸収しすぎてしまい
便が固くなることがあるからです。
硬くなった便は排泄するのが大変になってしまい
便秘が悪化してしまいます。
そうならないためにも油分や水分とともにキャベツを
摂取することが大切です。
生で食べるときはノンオイルでないドレッシングを使ったり、
しっかり水分を摂ったりするよう心がけましょう。
市販のドレッシングでなく、身体によいといわれている
オリーブオイルやごま油に酢や塩などの調味料を混ぜて
自家製ドレッシングにするとさらに健康的になります。
他の野菜などの具材と煮込み、スープにすると
水分を補給することができますし、肉類も入れると
具材に含まれる油分も補給できます。
さらに、いろいろな栄養も一緒に摂ることができ、
便秘解消だけでなく、美肌効果も期待できますね。

水分・油分と一緒に摂取して便秘解消
「便秘解消のため」と生のキャベツをバリバリ食べる
ことは難しく、続かないことが多いですが、
水や油を用いて調理したキャベツはおいしく食べる
ことができ、続けやすいという効果もあります。
便秘解消にも継続が大切です。おいしく効果的に
キャベツを食べましょう。

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